На экскурсии по заводу
ты продегустируешь
настоящее,
нефильтрованное,
крафтовое пиво
Запишись
На авторскую экскурсию
По нашей пивоварне!
2005
год основания
пивоварни
пивоварни
1000 m
производственной
площади
площади
5000
литров пива
варим в день
варим в день
50
сортов за
18 лет работы
18 лет работы
Что будем дегустировать на экскурсиях
Подробнее
Schult Светлое
Подробнее
Schult Пшеничное
Подробнее
Schult Медное
Подробнее
Schult Особое
Подробнее
Вечная молодость
Подробнее
IRISH STOUT
Подробнее
British Golden Ale
Подробнее
CARAWAY пшеничное
Подробнее
Fox Tail (HopWeisse)
Подробнее
Old School IPA Amarillo
Подробнее
Old School IPA Citra
Подробнее
APA Cherokee
Подробнее
Имбирный эль
Подробнее
Japan Lager
Подробнее
American Ale (pale ale)
Подробнее
Belgian Wheat
Подробнее
Kriek (Вишневое)
Подробнее
На экскурсии ты познакомишься с технологией пивоварения
ДРОБЛЕНИЕ СОЛОДА
Дробление это процесс механического измельчения солода. Он необходим для того чтобы, отделить оболочку от мучнистой части солода и дать возможность ферментам солода воздействовать на вещества солода и расщепить их.
ЗАТИРАНИЕ СУСЛА
Затирание — это важнейший процесс при производстве сусла. При затирании дроблёный солод смешивается с водой и компоненты солода переходят в раствор. При определенной температуре под действием ферментов солода происходят различные превращения одних веществ в другие.
ФИЛЬТРОВАНИЕ ЗАТОРА
В конце затирания затор состоит из смеси растворенных и нерастворенных в воде веществ. Водный раствор экстрактивных веществ называется суслом, а не растворенную часть называют дробиной. Для производства пива используют только сусло, которое должно быть отделено от дробины. Этот процесс разделения фаз называют фильтрованием затора
КИПЯЧЕНИЕ СУСЛА С ХМЕЛЕМ
Полученное в процессе фильтрования сусло кипятят с добавлением хмеля. При кипячении сусла с хмелем растворяются горькие и ароматические вещества хмеля, выпаривается избыток воды, сусло стерилизуется, белки коагулируют, испаряются нежелательные вещества.
ОСВЕТЛЕНИЕ И ОХЛАЖДЕНИЕ СУСЛА
В горячем охмеленном сусле содержится большое количество взвесей, которые называются брухом. Их нужно удалить, так как они не только непригодны для дальнейшего производства пива, но и вредят его качеству. Далее горячее сусло необходимо охладить до температуры брожения, так как дрожжи способны сбраживать сусло только при низких температурах.
БРОЖЕНИЕ И СОЗРЕВАНИЕ ПИВА
Брожение пива можно условно разделить на две стадии: брожение и созревание. Во время брожения под действием ферментов дрожжей, основная часть сахара превращается в спирт и углекислый газ. Этот процесс обычно занимает от 5 до 14 дней. После окончания главного брожения получается продукт, называемый «зеленым» или молодым пивом. Затем пиво охлаждают до температуры холодной выдержки, и начинается процесс созревания. Продолжительность его может быть разная от одной недели и до нескольких месяцев, это зависит от типа пива.
РОЗЛИВ ПИВА
Так как мы производим нефильтрованное, непастеризованное пиво, после того как пиво созрело начинается розлив в бутылки и КЕГи.
Туроператорам и турагентам, Event, HoReCa, магазинам.
Мы приглашаем к сотрудничеству туроператоров внутреннего туризма и турагентов для организации групповых экскурсий по пивоварне с обширной программой:- музей 1812 года
- знакомство с технологией и ингредиентами пивоварения
- посещение варочного и бродильного цеха
- дегустация от 10 сортов нашего пива
- возможность своими руками налить банку пива и наклеить на нее памятную этикетку
Мы проводим не только интересные и познавательные, но и вкусные экскурсии, о которых люди рассказывают своим друзьям!
Наши посетители пишут о нас только положительные отзывы. Вам точно не будет стыдно за такую поездку перед своими клиентами.
Стоимость билета на 3-4-х часовую экскурсию по пивоварне - всего от 2 500 р. для одного посетителя, но для туристических операторов и турагентов предусмотрены скидки. Давайте сотрудничать!
А еще мы всегда рады сотрудничеству с магазинами, барами, ресторанами, фестивалями, яркими мероприятиями. Наши двери открыты для вас. Если вы хотели бы с нами сотрудничать, но еще сомневаетесь, приезжайте к нам на пивоварню, посмотрите, как все устроено, оцените наше пиво и примите решение. Для вас у нас есть отдельная экскурсионная программа посещения нашей пивоварни и знакомства с нами.
По всем вопросам, связанным с экскурсиями по пивоварне и музею GRENADER BREWERY, звоните нашему директору и главному пивовару Александру:
+7 917 587 98 96 (записаться на экскурсии по пивоварне)
презентация экскурсий (откроется PDF (10 Mb)
Обратная связь
Контакты пивоварни ГРЕНАДЕР:
+7 917 5879896
(вопросы о реализации нашего пива)
general@grenaderpivo.ru
Экскурсии по пивоварне с дегустацией проводит наш генеральный директор и главный пивовар Александр Щеглов. Продолжительность - 3,5-4 часа. Дегустация безлимитная. На экскурсии вы посетите наш музей, познакомитесь с ингредиентами и технологией пивоварения, посетите цех брожения, увидите технологическое оборудование и попробуете более 10 сортов нашего пива. Добро пожаловать к нам на пивоварню Grenader Brewery! Записывайтесь на экскурсию по телефону +79175879896 или по электронной почте (см.выше).
Как нас найти:
Калужская обл., г. Малоярославец, ул. Чистовича, д. 24
В навигаторе указывайте: Пивоварня Гренадер
Показать пивоварню Гренадер на карте
Калужская обл., г. Малоярославец, ул. Чистовича, д. 24
В навигаторе указывайте: Пивоварня Гренадер
Общество с ограниченной ответственностью
"Малоярославецкая пивоваренная компания ГРЕНАДЕР"
(ООО "МПК ГРЕНАДЕР")
ИНН 4011034070
КПП 401101001
Юридический адрес: Калужская обл, Малярославецкий р-н, г. Малоярославец, ул. Чистовича, зд. 34.
Почтовый адрес: 249091, Калужская обл, Малярославецкий р-н, г. Малоярославец, ул. Чистовича, д. 24
© 2005-2024, GRENADER BREWERY. Современная крафтовая пивоварня. Мы варим крафтовое пиво.
Авторизация
Восстановление пароля
Это сайт пивоварни GRENADER BREWERY
Тебе уже есть 18 лет?
Мне
еще нет 18. Зайду позже.
